Atelier de recherche participative VINIDOCC LAB

Ce vendredi, c’est dans le cadre chaleureux et atypique du chai urbain du CLAPAS que s’est tenu l’atelier du projet de recherche VINIDOCC LAB Imaginer les vins de demain. Accueillis par Thierry, maître des lieux, nous avons fait une visite guidée du chai entre les cuves et les explications passionnantes sur le fonctionnement d’un chai urbain.

Une dizaine de citoyens, curieux et enthousiastes, se sont ainsi réunis pour imaginer ensemble ce que pourraient être les vins de demain. Au fil des échanges, des idées originales et parfois surprenantes ont émergé : cépages intelligents, nouvelles pratiques viticoles hi-tech, vignes grimpantes, rampantes, résilientes,… et vins d’exception !

Au-delà de la créativité, cet atelier de recherche participative a été un véritable moment de dialogue entre citoyens, viticulteurs et chercheurs. Chacun a pu apporter ses connaissances, ses sensibilités et ses questionnements. Ces échanges nourrissent directement nos projets de recherche participative, en reliant les savoirs de chacun et les enjeux scientifiques.

Un grand merci à toutes et tous pour votre participation, votre enthousiasme, et à Thierry pour son accueil généreux. Ensemble, nous faisons mûrir les idées… tout comme les bons vins !