ATELIER CHAI URBAIN

CHAI DE LA LUNE à Montpelier, LE 19 juin 2026)

Ce vendredi, c’est dans le cadre chaleureux et atypique du chai urbain de la lune que s’est tenu l’atelier du projet de recherche VINIDOCC LAB Imaginer les vins de demain. Accueillis par Ronan et Joseph, maîtres des lieux, nous avons fait une visite guidée du chai entre les cuves et les explications passionnantes sur le fonctionnement d’un chai urbain.

Des  citoyens, curieux et enthousiastes, se sont ainsi réunis pour imaginer ensemble ce que pourraient être les vins de demain. Au fil des échanges, des idées originales et parfois surprenantes ont émergé : cépages intelligents, nouvelles pratiques viticoles hi-tech, vignes grimpantes, rampantes, résilientes,… et vins d’exception !

Un grand merci à toutes et tous pour votre participation, votre enthousiasme, et à Ronan et Joseph pour leur accueil généreux. Ensemble, nous faisons mûrir les idées… tout comme les bons vins !

Contact : Joseph Blanc (Chai de la Lune) et Ines Maranon (INRAE)